Recette de soupe de cresson

En plein hiver, je me découvre (ou re-découvre) une passion pour le cresson.  Ce légume est assez méconnu et pourtant riche en beaucoup de nutriments et vitamines.  Et notamment en fer.  Le fait que sa teneur en vitamine C soit aussi très forte permet au fer d’ête absorbé et retenu dans l’organisme.  C’est un bon allié si:

– vous avez besoin de fer ou de vitamine C (ou les 2)

– votre digestion est au ralenti. Il améliore la digestion avec ses qualités detoxifiantes

– vous êtes congestionné. Il facilite l’expulsion de congestion (mucus, sinusite, bronchite) avec ses qualités expectorantes

– votre organisme est au ralenti.  Il favorise la circulation en général

Voici une recette très facile que vous pouvez adapter facilement en fonction de vos préférences

1- Couper légèrement le bout des tiges que vous jeterez (ou utiliser les pour faire un bouillon avec les reste de vos autres légumes!)

2- Couper le cresson et nettoyer le comme une salade

3- Eplucher et couper une pomme de terre de taille moyenne en morceaux

4- Faites revenir la pomme de terre et le cresson 2-3 minutes dans un peu d’huile ou de beurre clarifié

5- Couvrir d’eau / bouillon sans que cela ne dépasse trop car le cresson va beaucoup réduire et vous aurez une soupe très liquide

6- Laisser cuire 15 minutes à petit feu couvert ou jusqu’à ce que la pomme de terre soit cuite

7- Mixer finement dans un mélangeur à haute vitesse, ajuster l’assaisonnement et déguster

En Ayurveda la plupart des légumes verts à feuille sont considérés amers et astringents.  Le cresson est aussi légèrement épicé (piquant).  Ces qualités peuvent être balancées par le fait qu’il est cuit et mis en soupe.  Cependant si vous avez des symptômes de sécheresse, constipation ou anxiété, vous pourriez remplacer la pomme de terre par de la patate douce ou de la courge pour réequilibrer ces attributs.

N’hésiter pas aussi à jouer avec les épices (curcuma, cumin, coriandre… sel et poivre)

Bonne dégustation

 

 

 

 

 

 

 

Publié le : janvier 31, 2020 Par : Commentaire(s) : 0

Faites peau neuve: 6 conseils ayurvédiques

C’est la rentrée, il est temps de faire peau neuve. Comment pouvez-vous optimiser votre capital beauté, avoir le teint lumineux et une peau nette de façon naturelle et facile? L’Ayurveda avec ses 5000 ans d’expérience nous donne des outils simples et proches de la nature pour une peau rayonnante.

Conseil #1: Adoptez un régime alimentaire sain

La peau est le plus grand organe de votre corps et agit comme une barrière protectrice. Tout ce que vous y appliquez circule dans votre sang! Il est important de garder la peau nourrie de l’extérieur mais aussi de l’intérieur.

Votre régime alimentaire fera une véritable différence sur votre teint. Optez pour des produits frais, fraîchement préparés, biologiques de préférence. Plus précisément, les légumes et les baies vous offrent les vitamines, minéraux et nutriments dont votre peau a besoin.

Et pensez à vous hydrater en buvant beaucoup d’eau. Commencez votre journée avec une tasse d’eau chaude, pour nettoyer votre corps qui a fait un grand travail de nettoyage pendant la nuit.

Conseil #2: Maintenez de bonnes habitudes de sommeil

Vos heures de sommeil ne sont pas des heures perdues! Bien au contraire, c’est un investissement bien placé. Il est particulièrement important de se coucher avant 22h. Entre 22h et 2h du matin, votre corps fait un grand travail de désintoxication. Si vous voulez garder le teint frais, dormez tôt et levez-vous avant 7h du matin.

Des problèmes de sommeil? Lisez ici un autre de mes articles de blogue!

Conseil #3: Déterminez votre type de peau

La peau de chaque dosha (Vata, Pitta et Kapha) présente des caractéristiques particulières. Comprendre votre type de peau vous permettra de faire les bons choix.

  • Le profil Vata a généralement la peau desséchée, délicate avec les pores fins.
  • Le profil Kapha a une peau plus épaisse, avec les pores larges et une peau grasse.
  • Le profil Pitta présente une peau sensible au soleil (qui rougit facilement) avec des tâches de rousseur, une température chaude et un mélange de peau plus grasse et plus sèche. C’est la peau la plus sensible aux produits cosmétiques.

 

 Conseil #4: Favorisez l’huile

L’Abhyanga est une pratique bien connue de la routine quotidienne ayurvédique. Il s’agit de huiler tout le corps avec une huile accordée à son dosha (le plus souvent une huile infusée aux herbes), réchauffée à la température du corps. En savoir plus à ce sujet.

La peau de votre visage va aussi bénéficier de l’utilisation de l’huile.

Comment fonctionne la peau?

Les glandes sébacées dans notre peau produisent une substance huileuse appelée sébum. Le sébum procure une hydratation naturelle à notre peau. En quantité adéquate, il agit comme une barrière pour protéger la peau contre les agressions extérieures.

Si vous essayez de nettoyer les résidus et saletés avec de l’eau, vous prenez le risque d’enlever au passage la couche protectrice de sébum. Une peau sèche lavée avec de l’eau continuera de s’assécher, alors qu’une peau grasse deviendra plus grasse! Le corps réagit: si vous enlevez le surplus d’huile, il va continuer d’en produire plus dans une volonté de garder la peau hydratée et protégée.

L’huile est la matière qui se rapproche le plus de la production naturelle de la peau sur la surface extérieure. Même les peaux les plus grasse retrouveront leur équilibre en utilisant de l’huile.

Comment se laver avec l’huile?

L’huile est plus adaptée pour nettoyer votre visage et le garder hydraté. L’huile est naturellement douce et elle aide à déloger les impuretés des pores de peau, tout en enlevant l’excès d’huile.

Le soir, suivez cette routine:

1. Placez une serviette humidifiée à l’eau chaude sur votre visage pour ouvrir les pores.
2. Placez une petite quantité d’huile dans la paume de votre main, frottez légèrement vos paumes ensemble et ensuite massez votre visage.
3. Rincez l’huile en appliquant doucement une petite serviette humide, chaude sur le visage.
4. Puis enlevez l’excès d’huile avec cette serviette.
5. Séchez-vous avec une serviette propre et sèche.

Conseil #5: Choisissez une huile adaptée

  • Les huiles de sésame ou d’avocat, lourdes, chaudes et nourrissantes sont un bon choix pour les types Vata.
  • L’huile de noisettes est une bonne option pour les profils Kapha.
  • L’huile de coco, plus légère et rafraîchissante, est appropriée pour les types Pitta. L’huile de jojoba est aussi une bonne option.

 

Conseil #6: Adoptez un rituel beauté

1. Le matin en vous levant, rincez votre visage à l’eau et surtout autour des yeux.
2. Aspergez votre peau avec de l’eau de rose.
3. Mettez votre baume, huile ou crème ayurvédique (le moins d’ingrédients chimiques, le mieux!).
4. Le soir, optez pour le nettoyage à l’huile.
5. Si vous avez le temps, appliquez un masque pour 5 à 30 minutes.

2 recettes de masque pour visage

Mélangez: – 2 cuillères à thé de triphala en poudre
– 1 cuillère à table de miel

OU

Mélangez – 2 cuillères à table de farine de pois chiche
– ¼ cuillère à thé de poudre de triphala
– ¼ cuillère à thé de curcuma (optionnel)

Diluez avec du lait ou du yogourt ou de l’eau de rose jusqu’à obtenir la bonne consistance.

Publié le : septembre 10, 2019 Par : Commentaire(s) : 0

9 conseils pour perdre du poids avec l’Ayurvéda

Dans un monde où les photos de magazine nous amènent à constamment regarder notre corps, cela nous incite à remettre en question notre poids dit « santé ». Quand je reçois des gens en consultation, la première chose que je regarde est le profil de la personne. Quelle est sa nature intrinsèque qui la définit physiquement, et mentalement? Cet aperçu me donne une première impression de la corpulence de la personne.

Les différents profils ayurvédiques et la prise de poids

  • Les personnes nées avec un profil plutôt Vata auront tendance à prendre et à perdre du poids plus facilement.
  • Pour un profil Pitta conservent la plupart du temps un poids moyen avec une belle musculature, mais auront tendance à prendre du poids autour du ventre.
  • Les gens de nature plus Kapha, de plus large corpulence, seront les profils qui prendront du poids le plus facilement.

Je ne demanderai pas à un profil Kapha d’atteindre le poids d’un mince Vata; c’est contre nature. Il faut donc s’écouter, observer ce qui est notre nature véritable et se respecter.

Faire un régime: Oui ou non?

Si cependant vous ne vous sentez pas bien et souhaitez perdre du poids, il faut encore faire le tri de toutes les informations dont nous sommes bombardés et de toutes les tendances qui sortent au mois! Il est prouvé que même si un régime vous aidera à perdre du poids sur le court terme, la plupart du temps, les courbes dans le long terme montrent que les gens reprennent le poids initial et même plus… Donc faire un régime, pas forcément, mais suivre un mode de vie et une alimentation appropriés, ça oui!

9 conseils pour perdre du poids avec l’Ayurvéda

Qu’est-ce que l’Ayurvéda, qui a plus de 5000 ans, nous dit à ce sujet?

1. Manger de saison et local le plus possible. Il est contre nature de manger hors saison. Votre corps étant le microcosme de ce qui se passe à l’extérieur, cela créerait un nouveau déséquilibre.

2. Faites de l’exercice régulièrement sans trop d’intensité. L’intensité risquerait d’activer le système nerveux et donc Vata qui se protégerait en faisant des réserves (et oui!). Il est prouvé que des intervalles d’intensité de 10 min séparées par des périodes de repos sont plus efficaces.

3. Respirer par le nez plus souvent et surtout pendant l’effort. La respiration par le nez active le métabolisme et aide à perdre du poids.

4. Manger 3 fois par jour. Sauter un repas est en fait la pire chose que vous pouvez faire.

5. Manger votre repas principal à l’heure du midi.

6. Éviter les aliments trop lourds et froids (produits transformés, pain, pâtes, crème glacée, eau avec des glaçons…) qui ne feraient que ralentir votre feu digestif et donc votre capacité à transformer les aliments en ressources.

7. Buvez régulièrement des petites quantités d’eau chaude dans une journée. L’eau froide est la pire chose à faire, sans mentionner les sodas!

8. Trouver des sites, blogues ou vidéos qui vous inspirent avec des recettes utilisant des aliments entiers et moins de viandes: céréales (quinoa, millet, riz, sarrasin, etc.), légumineuses, légumes (et surtout verts). Reprenez le goût de cuisiner et découvrez de nouveaux aliments!

9. Assurez-vous de bien dormir la nuit, et surtout avant 22h, heure à partir de laquelle votre corps et métabolisme font le travail de ‘nettoyage’.

Lentement mais sûrement!

Prenez votre temps dans les changements pour éviter de perdre le momentum trop vite. Mieux vaut de petits changements progressifs qui resteront avec vous pour la vie!

 

Publié le : août 7, 2019 Par : Commentaire(s) : 0

Soutenir son système immunitaire et retrouver son énergie vitale!

En Ayurvéda, il existe un mot, un concept qui regroupe la vitalité, la force et l’immunité : Ojas. On peut penser à ce concept comme le récipient qui contient votre énergie en abondance. C’est la réserve ultime d’énergie de votre corps et de votre mental.

Il gouverne le processus de vieillissement, le système immunitaire, l’éclat de la peau, la vigueur, l’humeur, le sommeil, la digestion, la spiritualité et la force physique.

Il est considéré comme le produit final le plus raffiné de la digestion. Alors que l’on dit qu’une digestion complète d’un repas prend environ 24 heures, cela prend 30 jours au corps pour digérer la nourriture et la raffiner suffisamment pour obtenir cette substance.

Malheureusement, pendant ces 30 jours, il existe beaucoup de facteurs qui peuvent ébranler sa production. C’est pourquoi beaucoup de personnes de nos jours ont un ojas amoindri, un manque de vigueur, une immunité affaiblie et un teint terne. Si le processus de digestion est perturbé, l’essence de la nourriture ne sera pas extraite correctement et ojas ne se formera pas.

Le plus d’ojas nous avons, le plus imperméable nous somme à la négativité des autres parce que notre propre moral est bon et solide. Ojas est responsable de notre satisfaction profonde envers la vie.

Habitudes de vie qui épuisent ojas :

– Le stress, la peur, l’anxiété, le chagrin, la douleur

– Trop d’activités ou d’exercices physiques

– Une surcharge de travail

– L’utilisation excessive des écrans (télé, Internet, ordinateur, tablette, téléphone)

– Les chocs et traumatismes

– Un manque de repos, de l’insomnie, un sommeil perturbé

– Trop voyager, faire trop de choses en même temps

– Se nourrir de restes, de nourriture transformée, surgelée, en conserve, viande rouge…

– Trop d’activités sexuelles

– L’utilisation de drogues, stimulants, cigarettes, alcool

– Des émotions refoulées

– Jeûner

Habitudes de vie qui construisent ojas :

– Rire

– Être passionné par ce que l’on fait

– Donner et servir les autres

– Passer du temps en nature, être connecté aux éléments

– Respirer profondément et par le nez

– Manger de façon détendue de la nourriture fraîchement préparée

– Dormir suffisamment: 7-8 heures en rythme avec les cycles naturels (se coucher tôt, se lever tôt)

– Exemples de nourriture qui construisent ojas: lait, ghee, grains entiers, légumes biologiques et fruits frais sucrés, juteux

 

Pour augmenter son niveau d’ojas, il ne suffit pas de l’accumuler; il faut aussi le maintenir et ne pas le perdre.

Quand vous êtes surstimulé en passant des heures sur Internet, à boire du café et à texter des amis, vous dispersez votre énergie sans même vous en rendre compte. Vous ressentez alors la fatigue et l’anxiété sans comprendre pourquoi ni comment.

La prochaine fois que vous vous sentez épuisé, pensez plutôt à ramener votre attention vers l’intérieur plutôt que de rechercher du confort à l’extérieur.

Consultez aussi notre article sur comment prendre soin de ses 5 sens ICI.

Publié le : février 9, 2018 Par : Commentaire(s) : 4

Organisez une journée retraite/spa à la maison!

N’avez-vous jamais rêvé de prendre une journée pour vous, de vous reposer, de vous détacher de toutes vos obligations? Cet article vous donne les astuces à suivre pour profiter d’une journée de retraite/spa réussie, ressourçante et gratuite, à la maison.

Tout d’abord, il est important de planifier cette journée à l’avance alors marquez-la à votre calendrier! Si vous avez des enfants, organisez-vous pour qu’ils soient gardés par votre conjoint ou des proches. Prévenez votre entourage que vous allez passer cette journée sans être joignable.

En préparation de cette journée :

– Faites le ménage chez vous, débarrassez-vous de l’inutile, des choses qui traînent, rangez;
– Préparez-vous un espace zen, un petit meuble ou au sol : bougies, mandala, statuts ou photos de personnes qui vous inspirent, encens, huiles essentielles, coussin de méditation, tapis de yoga, etc.;
– Prévoyez une liste d’écoute de musique inspirante.

La veille au soir :

– Éteignez votre téléphone, rangez tablette et ordinateur, coupez le signal Wi-Fi chez vous;
– Préparez votre espace zen et la liste de vos lectures inspirantes (magazines, biographie inspirante, livre de ressourcement ou développement personnel, coloriage, crayons, feuilles de papier);
– Couchez-vous avant 22h pour avoir une bonne nuit de sommeil.

Votre journée :

– Essayez de vous lever avant 9h.
– Avant de démarrer votre journée : faites une liste mentale de 3 choses pour lesquelles vous avez de la gratitude (santé, famille, etc.) et fixez une intention pour cette journée qui vous appartient complètement.
– Maintenez le silence toute la journée ou au moins quelques heures.
– Prenez le temps de faire quelques étirements, mouvements articulaires, yoga ou méditation.
– Préparez-vous un petit-déjeuner et pratiquez l’alimentation consciente pour tous vos repas. Cuisinez en silence : prenez conscience des saveurs, des couleurs, mâchez consciemment et prenez le temps de redécouvrir vos repas comme si c’était la première fois que vous les mangiez.
– Remplissez un thermos de tisane que vous siroterez tout au long de la journée.
– Faites une liste des choses que vous voudriez accomplir dans la prochaine année. Visualisez où vous vous voyez dans 5 ans. Tentez de définir les étapes à franchir pour y arriver.
– Faites une session yoga, méditation ou créativité (collage, dessin spontané, mandala, etc.) en silence ou en écoutant une musique relaxante pour matérialiser les intentions établies préalablement.
– Allez prendre une marche dans un parc et renouez contact avec la nature. Prenez conscience de vos 5 sens et nourrissez-les. La Nature est votre meilleure alliée pour vous ressourcer.
– Préparez-vous un repas (type kitchari) pour le lunch et mangez consciemment à nouveau. (Recette de kitchari ici)
– Après votre repas, allongez-vous sur le côté gauche pendant 20 minutes pour digérer.
– Pratiquez une séance guidée de yoga nidra, une relaxation profonde et puissante. (Exemple)
– Faites quelque chose que vous n’avez jamais le temps de faire ou que vous remettez toujours à plus tard (qui implique de rester seul) : chanter, danser, jouer de la musique, écrire une lettre à quelqu’un, pardonner…
– Préparez-vous pour une séance spa : facial, bain, manucure ou pédicure, soin des cheveux…
– À nouveau, prenez le temps de réfléchir et noter par écrit les effets de cette journée. Vos besoins ont-ils été comblés, vos sens régénérés?
– Planifiez tout de suite votre prochaine journée spa/retraite! Choisissez une date et notez de nouvelles idées!

Publié le : novembre 19, 2017 Par : Commentaire(s) : 0

L’importance de prendre soin de ses 5 sens

Pourquoi est-ce si important de prendre soin de ses sens? Selon l’Ayurvéda, les cinq sens : l’ouïe, la vue, l’odorat, le toucher et le goût sont nos organes de perception de la réalité autour de nous. Ils remplissent donc un rôle crucial ! Ce sont eux qui récoltent les informations du monde extérieur et qui nous les transmettent ensuite par les oreilles, les yeux, le nez, la peau et la langue. Ils font donc le pont entre notre monde intérieur et le monde qui nous entoure.

En Ayurvéda, nos impressions sensorielles sont considérées comme cruciales pour notre santé. Tout comme la nourriture que nous mangeons forme les tissus de notre corps, les impressions sensorielles déterminent la qualité de nos pensées et de nos émotions et nous aident donc à réguler notre système nerveux et notre sommeil.

Les organes sensoriels peuvent être sur-utilisés, sous-utilisés ou encore mal utilisés et dans tous ces cas, notre santé émotionnelle, physique et spirituelle s’en trouvera perturbée. Alors comment peut-on prendre soin de ses sens ?

La routine ayurvédique nous donne des outils magiques pour en prendre soin au quotidien, les reconnaître et les conscientiser, et c’est déjà un grand début. Tentez de suivre ces conseils pour le bien-être de vos cinq sens !

Le matin :

– Nettoyez votre visage et le contour de vos yeux à l’eau claire
– Nettoyez votre nez avec un neti-pot et mettez de l’huile de sésame ou nasya (une goutte dans chaque narine)
– Grattez votre langue et buvez un grand verre d’eau chaude
– Faites un auto-massage à l’huile chaude aussi souvent que possible
– Mettez un peu d’huile de sésame dans vos oreilles (pour nourrir l’organe, vous protéger du vent, calmer le système nerveux)
Dans la journée :

– Faites des pauses régulièrement et observez comment vous avez stimulé ou sous-utilisé chacun de vos organes
– Laissez l’ordinateur régulièrement et faites du yoga des yeux : bougez vos yeux consciemment et lentement dans toutes les directions en respirant calmement
– Variez le genre de musique que vous écoutez (rock, jazz, classique, musique relaxante, sons de la nature…) et alternez avec des périodes de silence
– N’hésitez pas à explorer les huiles essentielles et les odeurs qui vous font du bien: lavande, rose, jasmin, eucalyptus, citron et leurs effets sur vous.
– Assurez-vous d’avoir dans votre assiette le plus de goûts possibles (salé, sucré, astringent, amer, piquant et acide)
– Observez vos paroles. Sont-elles justes, nécessaires, posées ? Quel est votre débit et même quelles sont les qualités de vos pensées ?

Pour explorer plus en profondeur :

– Envisagez une journée de silence pour faire une pause (aucune parole, aucun écran, aucun téléphone)
– Suivez un jeûne d’une journée ou simplement une mono-diet au kitchari pendant un à trois jours
– Organisez une retraite en nature pour recharger vos sens de l’ouïe, de l’odorat et de la vue
– Explorez la musicothérapie, l’aromathérapie

Publié le : octobre 19, 2017 Par : Commentaire(s) : 0

Vivez l’été à son plein potentiel!

L’Ayurvéda est une véritable médecine circadienne qui crée un lien avec les cycles de la Nature. En comprenant les caractéristiques de la saison estivale ainsi que votre propre constitution, vous pourrez en tirer les meilleurs bénéfices. Généralement, l’été est une saison plus chaude et sèche. Les principes sont que, plus on avance dans la saison, plus ces qualités s’accumulent jusqu’à atteindre leur apogée à la fin de la saison en août, septembre. C’est à ce moment-là que les symptômes associés pourraient se manifester :

Physiquement, sous forme :

  • D’allergies saisonnières
  • D’éruptions cutanées
  • D’inflammation
  • De reflux gastrique
  • De fièvre

 

Mentalement, sous forme :

  • De colère
  • D’irritabilité
  • D’impatience

 

Afin de pleinement profiter de l’été et d’être prévoyant pour la transition vers l’automne, voici ce que vous devez prendre en compte :

– La nature nous fournit les aliments nécessaires à équilibrer les effets de la saison. En mangeant de saison, vous resterez toujours connecté à ce qui est bon pour vous.

– Pensez toujours à guérir et à équilibrer par les opposés. Dans une saison chaude, nous voulons éviter ce qui va rajouter encore plus de chaleur. Pensez à refroidir et à alléger.

– Votre système digestif est plus faible l’été. L’été, nous mangeons naturellement moins et plus léger, car notre feu digestif est moins fort pour éviter une « surchauffe ». La nature est bien faite… Les aliments plus lourds (réservés à l’hiver) sont donc à réduire : blé, noix, céréales, légumineuses.

Alimentation pendant l’été :

– Favorisez les fruits mûrs qui sont prêts à être mangés et ne nécessitent pas un fort feu digestif : Pommes, cerises, fraises, melon d’eau, raisins, canneberges, cantaloup, abricots…

– Mangez les légumes de saison : Concombres, pissenlit, fenouil, kale, laitue, radis, courges d’été, bettes à carde, artichauts, asperges, brocolis, céleris

– Mangez les céréales plus légères: Riz, orge

– Buvez de l’eau à température ambiante régulièrement par petite quantité

– Évitez les produits fermentés qui ont une nature réchauffante (fromage, miso, yogourt, kombucha…). Préférez le lait, le ghee beurre clarifié qui ont une nature plus rafraichissante pour le système

– Diminuez la consommation de viande rouge, alcool, café, la nourriture épicée (piquant) ou acide.

Hygiène de vie pendant l’été :

– Évitez les activités physiques trop intenses surtout en plein soleil et/ou en plein milieu de journée

– Évitez les situations conflictuelles

– Privilégiez des endroits calmes en nature, proche de l’eau, de la rivière

– Pratiquez un yoga doux adapté http://tara-ayurveda.com/yoga-pour-pitta/

– Favorisez une respiration par le nez

Publié le : août 29, 2017 Par : Commentaire(s) : 0

Une goutte d’Ayurveda dans votre café

En Ayurveda, tout peut être considéré comme une médecine ou un poison dans la nature et plus particulièrement les aliments. Considérons le café. Notre culture propose une grande gamme d’offres et les possibilités de le consommer sont nombreuses.  Son goût est principalement amer et acide.  La caféine agit comme un stimulant du système digestif et du système nerveux.  Cependant ses effets à long terme et en trop grande quantité peuvent aussi amener à une forme d’addiction en plus de sur-stimuler les surrénales qui vont vider le corps de ses réserves.

Voici quelques astuces à prendre en compte pour votre consommation de café

  • Essayer de consommer du café biologique.  Le café est cultivé avec beaucoup d’agents chimiques et de pesticides qui ont un effet néfaste sur le corps et plus particulièrement le système hormonal.
  • Limiter vous à un expresso ou une demi tasse de café par jour. Une plus grande consommation va assécher votre système (peau, système digestif, voies respiratoires), devenir un irritant et développer un sentiment d’addiction (par l’activation de la dopamine).
  • Consommer votre café avant midi, pendant ou après un repas.  Boire le café sur un estomac vide va irriter les muqueuses de votre système digestif. Le matin pensez au moins à boire un verre d’eau chaude ou à température ambiante avant votre café.
  • Rajouter une pincée de cardamone dans votre café.  Cette épice est reconnue pour atténuer l’acidité.
  • Si vous aimez le gout du café, considérez un café décaféiné naturellement à l’eau
  • Si vous êtes nerveux, déshydraté, ou faites de l’insomnie, favoriser plutôt une tisane de camomille, basilic sacré ou un café de céréales.
Publié le : mai 3, 2017 Par : Commentaire(s) : 1

Boissons médicinales pour l’hiver

Quoi de mieux qu’une boissons réconfortante et chaude quand il fait froid dehors. Que diriez-vous si cette boisson pouvait aussi être médicinale tout en étant délicieuse??

Voici ici 2 exemples

Chocolat chaud médicinal

Ce chocolat chaud est rendu médicinal par l’ajout d’ashwaganda, reconnu parfois comme le ginseng ‘indien’.  L’utilisation de cette herbe (poudre ici) garde le corps fort comme un cheval (ashwin voulant dire cheval).  L’ajout d’ashwaganda rend le chocolat plus épais, avec un léger goût de malt !.  Si vous n’avez pas d’ashwaganda, vous pouvez quand même faire ce chocolat.

L’ahwaganda étant reconnu pour ses propriétés réchauffantes, on le recommande surtout pendant les temps froids.

chocolat chaud médicinal

Pour 2 personnes :

–       2 tasses de lait d’amandes, d’avoine ou de vache

–       1 cuillère à soupe de sirop d’érable

–       ¼ tasse de chocolat en poudre

–       1 cuillère à thé de cannelle en poudre (et/ou gingembre, cardamone)

–       1 cuillère à thé d’ashwaganda

Commencer par chauffer le lait à feu moyen, rajouter le sirop d’érable et le chocolat en poudre.  Mélanger avec un fouet sans arrêt jusqu’à que le liquide commence à fumer.  Enlever du feu et rajouter la cannelle (ou les épices) et l’ashwaganda et mélanger bien

Pour rajouter une petite mousse sur votre chocolat, utiliser un mélangeur à bras électrique pendant 30 secondes, puis servez avec un peu de muscade fraîchement rapé. Hummmm

Chai régénérant anti-stress

En Inde le Chai est la boisson la plus courante que vous trouverez dans les rues.  Traditionnellement il est fait avec du thé noir (assam), beaucoup de sucre et des épices.  Ici nous allons proposer une série d’épices qui auront des effets réchauffants et régénérants pour l’hiver.  Nous remplacerons le thé noir par l’herbe de basilic sacré (Tulsi).

Le basilic sacré est une herbe qui est considérée en Inde comme une des plus spirituelles et sacrées.  Ses propriétés sont maintenant bien connues pour protéger le corps des effets dégénératifs du stress et aussi pour le réparer.  Tulsi est ce qu’on appelle une plante adaptogène, c’est-à-dire qui s’adapte aux besoins.  Elle peut stimuler l’énergie sans pour autant être un stimulant, elle peut donc aussi être prise le soir avant de se coucher.

Pour 2 ou 3 personnes

–       3 tasses d’eau

–       1 bâtons de cannelle

–       1/2 pouce de gingembre frais coupé en tranches

–       1/2 pouce de racine de curcuma frais (ou sèche)

–       4 grains de poivre

–       1 étoile d’anis

–       1 cuillère à soupe de tulsi (séché)

–       lait de vache ou végétal de votre choix

–       sucre au goût (sirop d’érable ou sucre de canne)

Amener l’eau à ébullition, ajouter les épices et laisser mijoter pendant 20-30 minutes. Retirer du feu et plonger le tulsi. Laisser infuser pendant 5 minutes avant de filtrer le liquide (base de chai).

Pour servir, chauffez la base de chai chaud avec la même quantité de lait. Rajoutez du sucre selon le goût.

Pour former une belle mousse comme un cappuccino, mélanger au mélangeur électrique pour 30 sec!

À boire le matin, dans l’après-midi ou le soir, sans modération !

Publié le : février 14, 2017 Par : Commentaire(s) : 0

Astuces pour mieux voyager selon l’Ayurveda

Vous est-il déjà arrivé de sentir, quand vous voyagez, que vous êtes plus fatigué que d’habitude, que vous faites de l’insomnie, que votre peau s’assèche et que votre digestion est moins bonne que d’habitude?

Vous vous dites peut-être qu’il s’agit juste du fait que vous n’êtes pas chez vous…. ce n’est pas la seule raison.

L’Ayurveda jette un œil bien particulier sur les voyages. Si vous adorez voyager ou que vous êtes amenés à le faire pour le travail, lisez cet article qui vous donne des astuces qui pourraient vous permettre de retrouver votre équilibre le plus vite possible dans vos déplacements.

Le simple fait de vous déplacer, que cela soit en voiture, en train ou en avion, chamboule votre biorythme car vous vous déplacez plus vite que la nature ne le peut. Si vous rajoutez à cela les changements d’habitudes, de climat, d’alimentation et un décalage horaire, c’est un cocktail parfait pour dérégler vos systèmes.

Entendons-nous bien, cela ne veut pas dire que vous ne pourrez plus voyager! La prise de conscience de ces dérèglements et les conseils ci-dessous vous permettront d’atténuer vos inconforts pour profiter au mieux de vos découvertes.

La principale raison pour laquelle vous éprouvez des difficultés est parce qu’il y a trop de mouvements dans les voyages. Les mouvements sont régulés par les éléments de l’air et de l’espace. Ces deux éléments sont naturellement légers, secs, mobiles et froids, créant ainsi dans le corps les symptômes de ces qualités : sécheresse de la digestion (constipation), de la peau, légèreté et mouvement dans le mental (difficulté à se concentrer, se sentir éparpillé…). L’air et l’espace sont les caractéristiques du dosha Vata. Vata est le gouverneur du système nerveux, il faut donc s’assurer de prendre bien soin de lui avant et pendant nos voyages pour éviter les dérèglements de sommeil, d’anxiété et de sécheresse.

Pour éviter que ces dérèglements ne vous affectent trop pendant vos déplacements pensez à:

  • Rester bien au chaud. Surtout si vous êtes amenés à rester dans des endroits avec des courants d’air ou de l’air conditionné (prévoyez des foulards, chaussettes, manches longues même si c’est l’été dehors).
  • Buvez chaud. Amenez-vous un petit thermos que vous pouvez remplir d’eau chaude partout ou vous allez (aéroport, gares etc.). Cela vous permettra de conserver votre système au chaud et hydraté (boire froid dérègle et atténue votre feu digestif, élément clé de votre santé!). Éviter les boissons qui déshydratent : café, thé et alcool.
  • Évitez de manger des repas trop compliqués. Votre système digestif est naturellement affaibli par le fait que vous soyez en mouvements. Plus vous réduirez au plus simple vos repas, plus votre système digestif sera heureux et capable de faire son travail correctement. Allez plutôt vers des repas avec des aliments faciles à digérer (pas trop lourds, fermentés ou secs) avec moins de 5 ingrédients, chauds et cuits!! vous pouvez même amener vos propres repas dans l’avion, bus ou train (en les gardant au chaud dans des thermos). Ex: gruau, soupe, kitchari.

http://tara-ayurveda.com/recette-de-kitchari/

  • Mangez moins. Si l’appétit n’est pas là, ne vous forcez pas. Attendez d’être arrivé pour vous acclimater à votre nouvel environnement.
  • Réadaptez-vous le plus rapidement possible aux rythmes de l’endroit ou vous êtes. Lever et coucher avec le soleil (ou à peu près), remanger à des heures précises vos trois repas par jour, 7h, 12h, 19h. Et exposez-vous le plus possible à la lumière naturelle afin de vous ré-acclimater à votre nouvel environnement.massage abhyanga huile chaude
  • Faites-vous un auto massage à l’huile chaude (Abhyanga) avant votre départ et en arrivant pour rester hydrater, faire circuler la lymphe et calmer votre système nerveux. Garder vos sinus hydratés en appliquant un peu d’huile dans vos narines si vous prenez l’avion.

http://tara-ayurveda.com/auto-massage-selon-layurveda/

  • Et enfin, pensez à vous étirer régulièrement si vous restez immobiles trop longtemps, faites des pauses si vous conduisez, levez vous dans le train ou l’avion étirez vos bras en haut, allez toucher vos orteils, attrapez vos épaules avec les mains opposées, baillez, faites rouler vos épaules et souriez!Et surtout: bon voyage!
Publié le : décembre 14, 2016 Par : Commentaire(s) : 0

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