
Recette de soupe de cresson
En plein hiver, je me découvre (ou re-découvre) une passion pour le cresson. Ce légume est assez méconnu et pourtant riche en beaucoup de nutriments et vitamines. Et notamment en fer. Le fait que sa teneur en vitamine C soit aussi très forte permet au fer d’ête absorbé et retenu dans l’organisme. C’est un bon […]